Qué se puede comer hoy: 8 recetas fáciles y rápidas

Ensalada de garbanzos

La ensalada de garbanzos es una opción deliciosa y saludable para comer hoy. Es muy fácil de preparar y se puede adaptar a los ingredientes que tengas en casa. Para hacer esta ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 lata de garbanzos
• 1 tomate
• 1 pepino
• 1 cebolla roja
• Aceite de oliva
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar la ensalada, simplemente debes lavar y cortar los tomates, pepinos y cebolla en trozos pequeños. Luego, enjuaga los garbanzos en agua fría y mézclalos con las verduras en un tazón grande. Aliña la ensalada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. ¡Y listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de garbanzos para disfrutar.

Ensalada César de brócoli

Si estás buscando una opción más ligera pero igual de sabrosa, la ensalada César de brócoli es perfecta para ti. Esta ensalada es una variante saludable de la clásica ensalada César, pero en lugar de usar lechuga, se utiliza brócoli. Para hacer esta ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:

¿Qué se puede comer en Viernes Santo? Recetas sin carne y gastronomía

• 1 cabeza de brócoli
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar la ensalada, debes cortar el brócoli en floretes pequeños y cocinarlos al vapor hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Luego, en un tazón aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre el brócoli cocido y mezcla bien. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima y sirve. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada César de brócoli!

Crema de puerro y queso azul

Si prefieres una opción más reconfortante, la crema de puerro y queso azul es una excelente elección. Esta crema es suave, cremosa y llena de sabor. Para hacer esta crema, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 puerros
• 2 papas
• 1 cebolla
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1/2 taza de queso azul desmenuzado
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar la crema, debes cortar los puerros, las papas y la cebolla en trozos pequeños. Luego, en una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los puerros, las papas y la cebolla. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el caldo de verduras y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.

¿Queso con moho se puede comer? Descubre los riesgos y precauciones

Una vez que las verduras estén cocidas, utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave. Vuelve a colocar la sopa en la olla y agrega el queso azul desmenuzado. Cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita y se mezcle bien con la sopa. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de puerro y queso azul.

Sándwich mixto

Si estás buscando una opción rápida y fácil para comer hoy, un sándwich mixto es siempre una buena elección. Este clásico sándwich es perfecto para cualquier ocasión y se puede personalizar con tus ingredientes favoritos. Para hacer un sándwich mixto, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 rebanadas de pan
• 2 lonchas de jamón
• 2 lonchas de queso
• 1 tomate
• Lechuga
• Mayonesa
• Mostaza

Para preparar el sándwich, simplemente coloca las lonchas de jamón y queso en una rebanada de pan. Agrega rodajas de tomate y hojas de lechuga. Unta mayonesa y mostaza al gusto en la otra rebanada de pan y colócala encima de los ingredientes. Presiona ligeramente el sándwich para que todos los ingredientes se unan. Corta el sándwich por la mitad y ¡listo! Ya tienes un delicioso sándwich mixto para disfrutar.

Queso que se puede comer con colesterol alto: Los mejores quesos bajos en grasas

Salmorejo de ciruela roja

El salmorejo es una sopa fría muy popular en España, y esta versión con ciruela roja le da un toque dulce y refrescante. Para hacer este salmorejo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 tomates maduros
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 pimiento rojo
• 1 ciruela roja
• 2 rebanadas de pan
• Aceite de oliva
• Vinagre de vino
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar el salmorejo, debes pelar los tomates y cortarlos en trozos grandes. Luego, en una licuadora o procesadora de alimentos, mezcla los tomates, la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, la ciruela roja y el pan. Agrega un chorrito de aceite de oliva y vinagre de vino. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Prueba el salmorejo y sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres más líquido, puedes agregar un poco de agua fría. Refrigera el salmorejo durante al menos una hora antes de servir. Sirve frío y decora con un chorrito de aceite de oliva y trozos de ciruela roja. ¡Disfruta de este refrescante salmorejo de ciruela roja!

Yakisoba

Si te apetece algo más exótico, el yakisoba es una excelente opción. Este plato japonés es rápido y fácil de preparar, y está lleno de sabores deliciosos. Para hacer el yakisoba, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de fideos soba
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 200 gramos de carne de cerdo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• Aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar el yakisoba, debes cocinar los fideos soba según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, corta la zanahoria, el pimiento rojo, la cebolla y la carne de cerdo en tiras delgadas.

En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite de sésamo y añade la carne de cerdo. Cocina hasta que esté dorada y luego agrega las verduras. Saltea las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Agrega los fideos soba cocidos y las salsas de soja y ostras. Mezcla bien todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cocina por unos minutos más, hasta que los fideos estén calientes y bien mezclados con las verduras y la carne. Sirve caliente y disfruta de este delicioso yakisoba.

Pollo a la parmesana

Si eres amante de la comida italiana, el pollo a la parmesana es una opción clásica y deliciosa. Este plato combina pollo tierno y jugoso con una capa crujiente de pan rallado y queso parmesano. Para hacer el pollo a la parmesana, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 huevo batido
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar el pollo a la parmesana, debes sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Luego, en un plato aparte, mezcla el pan rallado y el queso parmesano rallado. Pasa cada pechuga de pollo por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado y queso parmesano, asegurándote de cubrir completamente el pollo.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina las pechugas de pollo a fuego medio-alto hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y colócalo en una bandeja para horno. Cubre cada pechuga de pollo con salsa de tomate y queso mozzarella rallado.

Gratina el pollo en el horno precalentado a 180°C durante unos minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pollo a la parmesana.

Atún a la plancha

Si prefieres una opción más ligera pero igual de sabrosa, el atún a la plancha es perfecto para ti. Este plato es rápido y fácil de preparar, y el atún se cocina rápidamente para mantener su jugosidad. Para hacer el atún a la plancha, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 filetes de atún
• Aceite de oliva
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar el atún a la plancha, debes sazonar los filetes de atún con sal, pimienta y jugo de limón al gusto. Luego, en una sartén grande o parrilla, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca los filetes de atún en la sartén y cocina durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados por fuera pero aún rosados por dentro.

Retira el atún de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el atún se mantenga jugoso. Sirve caliente y disfruta de este delicioso atún a la plancha.