Qué no se puede comer en el embarazo: alimentos a evitar

El embarazo es una etapa muy importante en la vida de una mujer, y durante este período es fundamental cuidar la alimentación para garantizar el bienestar tanto de la madre como del bebé. Existen ciertos alimentos que deben evitarse durante el embarazo debido a los posibles riesgos que pueden representar para la salud. En este artículo, te contaremos qué no se puede comer en el embarazo y cuáles son los alimentos que debes evitar.

Pescado crudo o poco cocido

Uno de los alimentos que se deben evitar durante el embarazo es el pescado crudo o poco cocido. Esto incluye alimentos como sushi, sashimi y ostras crudas. El pescado crudo puede contener bacterias y parásitos que pueden causar enfermedades como la salmonela o la listeria, las cuales pueden ser perjudiciales tanto para la madre como para el bebé.

Es importante destacar que no todos los pescados están prohibidos durante el embarazo. Algunos pescados como el salmón, la trucha y el atún enlatado son seguros para consumir, siempre y cuando estén bien cocidos. Sin embargo, es recomendable limitar el consumo de pescados grandes como el pez espada, el tiburón y el blanquillo, ya que pueden contener altos niveles de mercurio.

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Quesos blandos no pasteurizados

Otro alimento que se debe evitar durante el embarazo son los quesos blandos no pasteurizados. Estos quesos, como el feta, el brie y el queso de cabra, pueden contener la bacteria Listeria monocytogenes, la cual puede causar infecciones graves en la madre y el bebé.

Es importante leer las etiquetas de los quesos y asegurarse de que estén hechos con leche pasteurizada. Los quesos duros como el cheddar, el suizo y el parmesano son seguros para consumir durante el embarazo.

Carnes crudas o poco cocidas

Las carnes crudas o poco cocidas, incluyendo aves y huevos crudos, también deben evitarse durante el embarazo. Estos alimentos pueden contener bacterias como la salmonela y la toxoplasmosis, las cuales pueden causar enfermedades graves en la madre y el bebé.

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Es importante asegurarse de que las carnes estén bien cocidas antes de consumirlas. La temperatura interna de la carne debe alcanzar al menos los 70 grados Celsius para garantizar la destrucción de las bacterias.

Jugos o leche no pasteurizados

Los jugos o leche no pasteurizados también deben evitarse durante el embarazo. Estos productos pueden contener bacterias como la salmonela y la E. coli, las cuales pueden causar enfermedades graves en la madre y el bebé.

Es importante leer las etiquetas de los productos y asegurarse de que estén pasteurizados. La pasteurización es un proceso que elimina las bacterias y los patógenos presentes en los alimentos, haciéndolos seguros para el consumo durante el embarazo.

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Fiambres, embutidos y carnes frías sin calentar

Los fiambres, embutidos y carnes frías sin calentar también deben evitarse durante el embarazo. Estos alimentos pueden contener la bacteria Listeria monocytogenes, la cual puede causar infecciones graves en la madre y el bebé.

Si deseas consumir fiambres, embutidos o carnes frías durante el embarazo, es importante calentarlos a una temperatura de al menos 70 grados Celsius antes de consumirlos. Esto ayudará a eliminar cualquier bacteria presente en los alimentos.

Pescados o mariscos ahumados

Los pescados o mariscos ahumados también deben evitarse durante el embarazo. Estos alimentos pueden contener altos niveles de sodio y pueden estar expuestos a bacterias durante el proceso de ahumado.

Es recomendable optar por pescados y mariscos frescos y cocidos durante el embarazo, en lugar de consumirlos ahumados.

Salchichas sin calentar

Las salchichas sin calentar, como los hot dogs, completos, perros calientes o panchos, también deben evitarse durante el embarazo. Estos alimentos pueden contener la bacteria Listeria monocytogenes, la cual puede causar infecciones graves en la madre y el bebé.

Si deseas consumir salchichas durante el embarazo, es importante calentarlas a una temperatura de al menos 70 grados Celsius antes de consumirlas. Esto ayudará a eliminar cualquier bacteria presente en los alimentos.

Ensaladas ya preparadas con carnes o mariscos crudos

Las ensaladas ya preparadas con carnes o mariscos crudos también deben evitarse durante el embarazo. Estos alimentos pueden contener bacterias como la salmonela y la E. coli, las cuales pueden causar enfermedades graves en la madre y el bebé.

Es recomendable preparar las ensaladas en casa utilizando ingredientes frescos y cocidos. Si deseas consumir ensaladas fuera de casa, asegúrate de que los ingredientes estén bien cocidos y de confianza.

Brotes crudos

Los brotes crudos, como la alfalfa, el trébol, el rábano o los brotes de frijol mungo, también deben evitarse durante el embarazo. Estos alimentos pueden estar expuestos a bacterias como la salmonela y la E. coli durante su cultivo y pueden causar enfermedades graves en la madre y el bebé.

Es recomendable cocinar los brotes antes de consumirlos para eliminar cualquier bacteria presente en ellos.

Cafeína en exceso

El consumo excesivo de cafeína también debe evitarse durante el embarazo. La cafeína puede atravesar la placenta y afectar al bebé, aumentando el riesgo de aborto espontáneo, parto prematuro y bajo peso al nacer.

Se recomienda limitar el consumo de cafeína a no más de 200 miligramos al día durante el embarazo. Esto equivale aproximadamente a una taza de café de 240 ml.

Azúcares añadidos en exceso

El consumo excesivo de azúcares añadidos también debe evitarse durante el embarazo. El consumo excesivo de azúcares puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes gestacional y puede contribuir al aumento de peso excesivo durante el embarazo.

Es recomendable limitar el consumo de alimentos y bebidas con alto contenido de azúcares añadidos, como refrescos, jugos procesados, dulces y postres.

Alcohol en cualquier cantidad

El consumo de alcohol debe evitarse por completo durante el embarazo. El alcohol puede atravesar la placenta y afectar al bebé, aumentando el riesgo de malformaciones congénitas, retraso en el desarrollo y problemas de comportamiento.

No existe una cantidad segura de alcohol durante el embarazo, por lo que se recomienda abstenerse por completo de su consumo.

Durante el embarazo es importante evitar ciertos alimentos para garantizar la salud y el bienestar tanto de la madre como del bebé. Alimentos como el pescado crudo o poco cocido, los quesos blandos no pasteurizados, las carnes crudas o poco cocidas, los jugos o leche no pasteurizados, los fiambres, embutidos y carnes frías sin calentar, los pescados o mariscos ahumados, las salchichas sin calentar, las ensaladas ya preparadas con carnes o mariscos crudos, los brotes crudos, la cafeína en exceso, los azúcares añadidos en exceso y el alcohol en cualquier cantidad deben evitarse durante el embarazo para garantizar un embarazo saludable y seguro.