Qué no puede comer un celiaco: alimentos prohibidos
Si tienes enfermedad celíaca, es importante que conozcas qué alimentos debes evitar para mantener una dieta libre de gluten. El gluten es una proteína presente en muchos alimentos y puede causar daño en el intestino delgado de las personas con esta enfermedad. A continuación, te presentamos una lista de alimentos prohibidos para los celiacos.
Harinas con gluten
Las harinas que contienen gluten son uno de los principales alimentos prohibidos para los celiacos. Estas incluyen la harina de trigo, la harina de centeno, la harina de cebada, la harina de triticale y la harina de espelta. Estas harinas se utilizan en la elaboración de panes, pasteles, galletas y otros productos de panadería.
Panes y productos de panadería
Los panes y productos de panadería elaborados con harinas que contienen gluten también están prohibidos para los celiacos. Esto incluye panes, empanadas, bizcochos y bollería industrial. Es importante leer detenidamente las etiquetas de los productos para asegurarse de que no contienen gluten.
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Qué puede comer un celíaco: alimentos permitidos y prohibidosPastas alimenticias
Las pastas alimenticias, como el spaghetti y la pasta de sopa, también contienen gluten y deben ser evitadas por los celiacos. Existen alternativas sin gluten en el mercado, como las pastas elaboradas con harina de arroz o de maíz.
Productos empanados o rebozados
Los productos empanados o rebozados, como los filetes empanados o las croquetas, suelen contener gluten en el pan rallado utilizado para cubrirlos. Es importante buscar alternativas sin gluten o prepararlos en casa utilizando pan rallado sin gluten.
Galletas y bollería industrial
Las galletas y la bollería industrial suelen contener harinas con gluten en su elaboración. Es importante leer las etiquetas de estos productos y buscar alternativas sin gluten en el mercado.
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Con diarrea que se puede comer: Alimentos para frenar la diarreaCereales de desayuno con gluten
Los cereales de desayuno que contienen granos de los cereales con gluten, como el trigo, la cebada o el centeno, también están prohibidos para los celiacos. Es importante buscar cereales sin gluten, como los elaborados con arroz o maíz.
Cerveza y licores cremosos
La cerveza y los licores cremosos suelen contener gluten debido a los cereales utilizados en su elaboración. Existen cervezas y licores sin gluten en el mercado, por lo que es importante leer las etiquetas y buscar alternativas adecuadas.
Productos lácteos y derivados
Algunos productos lácteos y sus derivados pueden contener gluten debido a la contaminación cruzada durante su procesamiento. Es importante leer las etiquetas de los productos lácteos y buscar aquellos que estén certificados como sin gluten.
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Como se puede comer el aguacate: 4 formas saludablesEmbutidos y carnes procesadas
Los embutidos y las carnes procesadas pueden contener gluten debido a la presencia de harinas en su elaboración. Es importante leer las etiquetas de estos productos y buscar alternativas sin gluten.
Salsas y sopas comerciales
Las salsas y sopas comerciales suelen contener gluten debido a los espesantes utilizados en su elaboración. Es importante leer las etiquetas de estos productos y buscar alternativas sin gluten o prepararlas en casa utilizando ingredientes sin gluten.
Snacks y dulces
Los snacks y dulces como frutos secos fritos, higos deshidratados, gominolas, caramelos, golosinas, bombones y gelatinas suelen contener gluten debido a los ingredientes utilizados en su elaboración. Es importante leer las etiquetas de estos productos y buscar alternativas sin gluten.
Los celiacos deben evitar alimentos que contengan harinas con gluten, como el trigo, el centeno, la cebada, el triticale y la espelta. También deben evitar panes, productos de panadería, pastas alimenticias, productos empanados o rebozados, galletas, bollería industrial, cereales de desayuno con gluten, cerveza, licores cremosos, productos lácteos y derivados, embutidos y carnes procesadas, salsas y sopas comerciales, snacks y dulces que contengan gluten. Es importante leer las etiquetas de los productos y buscar alternativas sin gluten para mantener una dieta adecuada.
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