Alimentos prohibidos para celíaco que no puede comer

Si eres celíaco, es importante que conozcas los alimentos que debes evitar en tu dieta diaria. La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y el triticale. Pero, ¿qué no puede comer un celiaco? A continuación, te presentamos una lista de alimentos prohibidos para un celíaco que no puede comer.

Harinas con gluten

Las harinas que contienen gluten son uno de los principales alimentos prohibidos para los celíacos. Estas incluyen la harina de trigo, la harina de centeno, la harina de cebada, la harina de triticale y la harina de espelta. También se debe tener precaución con la harina de avena, a menos que sea certificada sin gluten.

Panes y productos de panadería

Los panes y productos de panadería elaborados con harinas que contienen gluten también están prohibidos para los celíacos. Esto incluye panes, empanadas, bizcochos y bollería industrial, entre otros. Y es que al preguntarse qué no puede comer un celiaco, estos productos son de los primeros en la lista de exclusión.

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Pastas alimenticias

Las pastas alimenticias, como los spaghetti y la pasta de sopa, también contienen gluten y deben ser evitadas por los celíacos.

Galletas y bollería industrial

Las galletas y la bollería industrial suelen estar elaboradas con harinas que contienen gluten, por lo que también están prohibidas para los celíacos.

Cereales de desayuno con gluten

Los cereales de desayuno que contienen granos de los cereales con gluten, como el trigo, la cebada y el centeno, también deben ser evitados por los celíacos.

Qué no puede comer un celiaco: alimentos prohibidos

Bebidas alcohólicas con gluten

Algunas bebidas alcohólicas, como la cerveza, contienen gluten y deben ser evitadas por los celíacos. Es importante leer las etiquetas de los productos para asegurarse de que no contienen gluten.

Verduras, frutas y hortalizas sin indicación "Sin Gluten"

Las verduras, frutas y hortalizas frescas suelen ser seguras para los celíacos. Sin embargo, es importante tener precaución con las verduras, frutas y hortalizas precocinadas, deshidratadas o congeladas que no tengan indicación de "Sin Gluten".

Productos lácteos y derivados

La mayoría de los productos lácteos y sus derivados, como la leche, el queso y el yogur, son seguros para los celíacos. Sin embargo, se debe tener precaución con los productos lácteos elaborados con leche en polvo, ya que pueden contener gluten.

Qué puede comer un celíaco: alimentos permitidos y prohibidos

Embutidos y carnes procesadas

Los embutidos y las carnes procesadas pueden contener gluten si se utilizan harinas en su elaboración. Por lo tanto, es importante leer las etiquetas de estos productos para asegurarse de que no contienen gluten.

Salsas y sopas comerciales

Las salsas y sopas comerciales, incluidas las pastillas de caldo, pueden contener gluten. Por lo tanto, es importante leer las etiquetas de estos productos antes de consumirlos.

Aceites y especias

Los aceites y las especias en su forma pura no contienen gluten. Sin embargo, es importante tener precaución con los aceites elaborados con hierbas aromáticas y con las especias que se venden a granel o molidas, ya que pueden estar contaminadas con gluten.

Bebidas y zumos industriales

Algunas bebidas y zumos industriales pueden contener gluten. Es importante leer las etiquetas de estos productos para asegurarse de que no contienen gluten.

Dulces y snacks

Los dulces y snacks, como los frutos secos fritos, los higos deshidratados, las gominolas, los caramelos, los golosinas, los bombones y las gelatinas, suelen contener gluten y deben ser evitados por los celíacos. Esto responde a la pregunta frecuente de "que no puede comer un celíaco" cuando se trata de alimentos dulces y tentempiés.

Los celíacos deben evitar los alimentos que contienen gluten, como las harinas con gluten, los panes y productos de panadería, las pastas alimenticias, las galletas y bollería industrial, los cereales de desayuno con gluten, las bebidas alcohólicas con gluten, las verduras, frutas y hortalizas sin indicación "Sin Gluten", los productos lácteos y derivados, los embutidos y carnes procesadas, las salsas y sopas comerciales, los aceites y especias que puedan estar contaminados con gluten, las bebidas y zumos industriales, y los dulces y snacks que contienen gluten.